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Steak de saumon aux légumes

 

Dîner de la Saint Valentin

 

Terre, Mer & Gourmandises

- Menu unique à découvrir en 5 services -

65€ par personne hors boissons

 Un règlement anticipé de vos menus sera demandé pour enregistrer

définitivement votre réservation, seuls les boissons commandées, seront à régler sur place. 

Vous pourrez régler vos menus à l'avance en utilisant

notre site dans l'onglet "Pour Offrir", soit directement au restaurant.

Si vous aviez un empêchement le jour "J", pas de panique !

Après nous en avoir informé au plus tard 24h avant la soirée, cet achat sera transformé automatiquement en bon cadeau utilisable durant 6 mois midi et soir pour une somme identique dans notre établissement.

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Mises en bouches... à partager !

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Brioché gourmand de Foie gras de Canard poêlé et noix de Saint Jaques poêlée,
shiitakes rôtis, crémeux de poireaux, crumble de fruits secs
 et écume de crème de truffe

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Maronné de Homard et Ris de Veau en feuille de choux braisé
mousseline légère de Panais, jus corsé de fumet crustacés flambé au Cognac

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Crémeux de Chaource au Mascarpone, huile de truffe noire de Beaujeu

poivre noir et fleur de sel, germes de pois croquants et graines d'hiver

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Déclinaisons autour de la poire... à partager évidement !

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Pour des raisons techniques et gustatives, aucune modification ne pourra être apportée aux recettes

de ce menu unique qui sera proposé exclusivement le mardi 14 février 2023 au diner.

 

Toutes nos viandes sont d'origines Françaises

et nos produits de la mer ont été pêchés sous pavillons Français

Seulement 20 tables disponibles...ne tardez pas ! 

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Prix nets service compris 

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Table des restaurants
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