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  • Le Bistronome

Les Escargots de la ferme de Quincieux !

Oubliez l'escargot de Bourgogne élevé en Pologne... Ici c'est uniquement le GrosGris régional et élevé à Quincieux...: https://www.martinescargot.fr



En activité depuis 2009, l'exploitation agricole de Mauricette & Jean-Luc Martin, est une entreprise familiale à taille humaine. Héliciculteurs de profession, Spécialisés dans la reproduction, ils élèvent 600 000 escargots Gros Gris depuis 1993 dans un milieu végétal dense, sans utiliser de produit phytosanitaire.

Médaille d'Argent " Fermier d'Or 2020 " au Concours Régionale de Produits Fermiers, de la Chambre d'Agriculture d'Auvergne Rhône Alpes


« Nous garantissons la qualité de nos produits ».

Ce qui les différencie : Une exploitation agricole de 4000m2, une élevage nourri avec des compléments de calcification et des céréales, sans OGM ni antibiotiques, leurs clients sont particuliers, restaurateurs et magasins de producteurs.

et vous les retrouverez dans nos recettes...au Bistronome !