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  • Le Bistronome

Le Boeuf Charolais c'est Baptiste !

La Boucherie Chatillonnaise, élevage Dupupet & fils de Chatillon sur Chalaronne : https://www.facebook.com/BoucherieChatillonnaise/


Baptiste Dupupet sélectionne pour nous dans l'exploitation familiale ses plus belles bêtes, Boeuf, Veau ou Génisse toujours en Charolais !


« Ici, on prend son temps et on veille sur le bien être de nos bêtes. ».

C'est vrai qu'il règne ici un calme surprenant quand on réalise, être à seulement quelques mètres, des 500 têtes de bétail qui broutent paisiblement...

Un simple mur sépare la boucherie, du premier enclôt des belles charolaises à robe blanche...


Tout est là en fait, les bêtes sont toutes issues de l'élevage familial dirigé par le père et le frère de Bastien. Difficile de faire mieux comme traçabilité et comme circuit court !


De leur alimentation, leur confort en enclôt, leurs sorties saisonnières etc...Le soin qui est apporté aux bêtes, est remarquable.


Baptiste est notre fournisseur exclusif pour toutes les viandes bovines et donc 100% Local et Charolais ici, au Bistronome !