144 rue d'Anse - Place du Promenoir
69400 Villefranche sur Saône
Beaujolais - France
en Beaujolais
Gourmandise bistronomique au déjeuner
& Raffinement gastronomique au dîner
Accueil midi et soir du mardi au samedi
dans une salle lumineuse & climatisée
Fermetures exceptionnelles : mardi 14/07/2026 et Samedi 15/08/2026

Chers visiteurs, pour vous proposer une expérience gustative complète,
notre cuisine se décline exclusivement en Menu.
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Toutes nos recettes gourmandes d'inspiration régionale sont composées de beurre et/ou de crème.
Nous ne pourrons proposer d'alternative à toute allergie sévère au lactose
ou un régime alimentaire végane.
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Toutes nos viandes sont d’origine Française.
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Au Déjeuner
Une cuisine Bistronomique et gourmande
autours de nos producteurs locaux
et les inspirations de saison
Cette déclinaison hebdomadaire rapide et soignée vous est proposée dans la limite des
quantités préparées
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Pour vous proposer une expérience gustative complète, notre cuisine se décline
exclusivement en Menu.
Menus Bistronomiques
(le midi seulement)
De nombreuses préparations ayant débuté plusieurs heures avant votre visite, seules les allergies et intolérances alimentaires (hors lactose) mentionnées au plus tard 24h à l’avance et validées par nos soins pourront être prises en compte.
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Affaire en 2 services : 25€
Entrée - Plat / ou / Plat - Dessert
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Retour de marché en 3 services : 30€
Entrée - Plat - Dessert
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Gourmand en 4 services : 45€
Entrée - Poisson - Viande - Dessert
(dernière commande à 13h00)
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Epicurien en 6 services : 65€
Première entrée - Seconde entrée - Poisson - Viande - Recette fromagère - Dessert
(dernière commande à 13h00 - pour l’ensemble des convives d’une même table)
Recettes proposées du mardi 26 au samedi 30 mai 2026
Entrée
Velouté gourmand de pois verts de Lucenay,
crème double de Bresse à l’estragon, huile de cacahuètes toastées
ou
Sucrine de la ferme de l’Epinette rôtie au beurre, crumble d’emmental Etrez,
condiments façon Cesaer et pignons de pin torréfiés
Plat
Les gnocchi de panisses Provençales colorées à l’huile d’olive de l’huilerie de Beaujeu,
tomate et de citrons confits, échalotes, olives noires, fromage frais de Bresse
parfumé aux baies roses et fleur de sel
(Plat végétarien & sans gluten)
ou
Filet de Canard laqué (servi rosé), jus corsé parfumé aux baies de Timur,
mousseline crémeuse de navets, infusée à l’origan
ou
Poisson du jour poché au Chardonnay,
fenouil coloré à l’huile d’olive, ail confit au romarin, écume de thym frais
Option Fromages
(hors menu)
Ajoutez une gourmandise à votre Menu, à partager ou pas !
Recette fromagère autours du chèvre proposé affiné mais aussi glacé aux notes de miel,
chantilly de romarin, fleur de sel et abricots confits
10€ seul / Sans supplément à la place d'un dessert en Menu
ou
Assortiment de fromages fermiers au lait cru de vache
sélectionnés par nos soins avec les conseils de Loïc, fromager « au fin renard »
13€ seul / Supplément de 3€ à la place d'un dessert en Menu
Desserts
Le Citron décliné en plusieurs textures et températures
accompagné de quelques gourmandises
ou
Le Chocolat noir du Honduras à 62% et son crémeux de caramel
au beurre salé, fraicheur glacée à la vanille de Madagascar
ou
L’incontournable ile flottante caramélisée, oeuf en neige moulé à la louche,
crème anglaise aux pralines rose et aux amandes grillées
ou
Le Paris-Brest revisité avec un coeur praliné à l’ancienne
et crème de noisette en plusieurs textures
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- Nos viandes sont d’origine Française -
Toute demande de modification de plat dans les menus entraînera automatiquement une modification tarifaire
Les crèmes glacées et sorbets, qui peuvent accompagner certains desserts sont réalisées par notre
Maître Artisan Glacier « Glaces des Alpes » en Haute Savoie.
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Prix nets service compris






